Zeytinyağlı Kurabiye

Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi: Sağlıklı, Hafif ve Kokusuyla Mest Eden Bir Lezzet

Kurabiye denince genellikle tereyağlı, bol margarinli tarifler akla gelir. Ancak hem hafif hem de daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağlı kurabiye tarifi tam size göre! Zeytinyağının verdiği o eşsiz aromayla yumuşacık ve ağızda dağılan kurabiyeler, çay saatlerinin yeni gözdesi olmaya aday. Üstelik yapımı da oldukça pratik.

🍪 Zeytinyağlı Kurabiye İçin Malzemeler

(Ortalama 20-25 adet kurabiye için)
    •    1 su bardağı zeytinyağı
    •    Yarım su bardağı toz şeker
    •    Yarım su bardağı yoğurt
    •    1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine kullanılabilir)
    •    1 tatlı kaşığı sirke (kurabiyenin gevrek olmasını sağlar)
    •    1 paket kabartma tozu
    •    1 paket vanilin
    •    3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    •    Üzeri için: Susam, çörek otu veya pudra şekeri (isteğe göre)

🧁 Zeytinyağlı Kurabiye Yapılışı

    1.    Hamuru hazırlayın:
Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağını, şekeri, yoğurdu ve yumurta sarısını karıştırın. Mikser kullanmanıza gerek yok; bir çırpıcı ya da tahta kaşık yeterli olacaktır.
    2.    Kuru malzemeleri ekleyin:
Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun fazla sert olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler kuru olabilir.
    3.    Şekil verme aşaması:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Dilerseniz üzerine hafifçe bastırarak klasik kurabiye formu verebilirsiniz.
    4.    Üzerini süsleyin:
Kurabiyelerin üzerine yumurta beyazı sürün, ardından susam veya çörek otu serpin. Tatlı bir kurabiye tercih ediyorsanız piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
    5.    Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

🌿 Püf Noktaları

    •    Zeytinyağının kalitesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler. Soğuk sıkım, Green Amour sızma zeytinyağı tercih edin.
    •    Sirke, kurabiyelerin gevrek dokusunu artırır; tadında asla hissedilmez.
    •    Hamuru fazla yoğurmayın; sadece toparlanana kadar karıştırmak yeterlidir.
    •    Tatlı bir versiyon isterseniz hamura bir paket vanilin yerine limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

☕ Servis Önerisi

Zeytinyağlı kurabiyeler, hem tuzlu hem tatlı olarak hazırlanabildiği için her sofraya uyum sağlar.

Sıcak bir çay ya da taze demlenmiş Türk kahvesi eşliğinde servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Ayrıca uzun süre tazeliğini koruduğundan, cam kavanozda 1 hafta boyunca güvenle saklayabilirsiniz.

🌸 Sonuç

Zeytinyağlı kurabiye tarifi, basit malzemelerle hazırlanan ama damakta unutulmaz bir tat bırakan sağlıklı bir alternatiftir. Üstelik tereyağı kullanılmadığı için daha hafif ve sindirimi kolaydır.
Evde mis gibi zeytinyağı kokusuyla yayılan bu kurabiyeler, misafir sofralarına zarif bir dokunuş katacak