Memecik Zeytinyağı
Memecik zeytinyağı, Ege Bölgesi’ne özgü Memecik zeytinlerinden elde edilen, Türkiye’nin en değerli ve kaliteli zeytinyağı türlerinden biridir. Ege’nin zengin topraklarında yetişen bu zeytinler, kendine has aroması ve besleyici özellikleriyle öne çıkar. Özellikle soğuk sıkım yöntemiyle üretilen Memecik zeytinyağı, lezzeti ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle hem mutfaklarda hem de sağlıklı yaşamın bir parçası olarak vazgeçilmez bir yere sahiptir.
Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir unsuru olarak bilinir ve sağlıklı yaşamın sembolü haline gelmiştir. Ancak, zeytinyağlarının kalitesi ve faydaları, içerdiği polifenol seviyelerine göre değişiklik gösterebilir. Yüksek polifenollü zeytinyağı, sağlık açısından en değerli çeşitlerden biridir. Peki, polifenoller nedir ve yüksek polifenollü zeytinyağı neden bu kadar önemlidir?
İlk Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Zeytinyağı, Akdeniz kültürünün en değerli miraslarından biridir. İlk hasat soğuk sıkım zeytinyağı ise, bu doğal mucizenin en saf ve en sağlıklı halini temsil eder. Erken dönemde, zeytin kararmadan toplanan zeytinlerden yani henüz tam olarak kararıp olgunlaşmamış zeytinlerden elde edilen bu özel yağ, zengin besin içeriği ve güçlü meyvemsiliği ile tam bir şifa deposudur.
Natürel sızma zeytinyağı, başta Akdeniz mutfağı olmak üzere bir çok mutfağın vazgeçilmez parçasıdır. Hem sağlık açısından sunduğu faydalar hem de lezzetiyle sofralarımızda yer alan bu mucizevi yağ saymakla bitmeyen faydaları sebebiyle doktorlar tarafından düzenli tüketilmesi gereken gıda maddelerinin başında gelir.
Naturel Sızma zeytinyağı; zeytin meyvesinin işlenirken hiçbir kimyasal müdahale olmadan doğal yöntemler ile üretilmesini ifade eder. Bununla birlikte zeytinyağının natürel sızma kategorisine girebilmesi için zeytinyağının asit oranın %0,8’den düşük olması gerekir. Yani zeytinyağının yağ asitliğinin, oleik asit cinsine göre her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmaması gerekir.
Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Erken hasat Zeytinyağı ne demek? Erken hasat tanımı zeytinin işlendiği dönemi tanımlamaktadır. Zeytin henüz kararmadan yemyeşilken sıkılırsa Erken hasat bir zeytinyağı; zeytin karardıktan sonra sıkılırsa olgun hasat bir zeytinyağı elde edilmiş olunur. Zeytinin yeşilken sıkılmasıyla elde edilen zeytinyağı besleyicilik ve antioksidan özellikleri bakımından çok kıymetli olup değerli bir yağdır
29 Eylül 2023 Cuma Günü Değerli Oleolog Birsen Can Pehlivan ile Katıldığımız NTV'de yayınlanan Zincirleme Reaksiyon programını izlemek için linke tıklayabilirsiniz.
Doç Dr. Cüneyt Dirican’ın hazırlayıp sunduğu KOBİ’lerin Koçu, Finans Doktoru programının bu bölümünde Green Amour Olive Kurucu Yöneticisi Suhbel Özdoğan konuk oldu.
https://sigortagundem.com/deneyimli-bankaci-zeytinci-oldu/
HOBİDEN İHRACATA DOĞADA YOLCULUK - YURDAKUL ÖZDOĞAN/TURKLAND BANK ESKI GENEL MÜDÜR YARDIMCISI
Green Amour Başarılarını Sizlerle Kutluyor! Green Amour Ailesi Olarak Salihli'den Dünya'ya Ulaşan Bu Serüvenimizde Erken Hasat Ürünümüzü Uluslararası Alanda Başarılarını Kutluyoruz.
Japonya, İtalya, Yunanistan, İngiltere, Kanada Ve Ülkemizde Düzenlenen Uluslararası Yarışmalarla Erken Hasat Ürünümüzün Kalitesini Tescilemenin Gururunu Yaşıyoruz.
Zeytinyağının iyi ve kaliteli olması için dikkat edilmesi gereken birçok nokta vardır. Öncelikle zeytinyağı, taze zeytinin tat ve aroması ile lezzetlenmelidir. Zeytinlerin tadı ve aroması; çeşidine, bölgesine veya iklim koşullarına göre değişse de tattığınızda taze sıkılmış meyve suyu lezzetini alıyorsanız doğru yoldasınız demektir…
Yüzyıllardır zeytinin şifası, bereketi, kutsallığı insanlığa ilham kaynağı olmuş; şiirlerin satırlarında, yazıların cümlelerinde yer etmiştir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.