Gemlik tipi doğal zeytinlerimiz, erken hasat dönemi olan ekim ayında toplanır ve maksimum 22 derece sıcaklıkta sıkılarak zeytinyağına dönüşür. Zeytinler kararmadan ve olgunlaşmadan, henüz yeşilken işlendiği için elde edilen zeytinyağı, yüksek oranlarda polifenol ve antioksidan içerir. Yaklaşık 10 kilo zeytinden 1 kilo zeytinyağı elde edilir ve ‘erken hasat zeytinyağı’ birçok faydasıyla şifa kaynağı olarak görülür. Antioksidan özelliğinden maksimum seviyede faydalanabilmek için çiğ tüketilmesi tavsiye edilir.
Uluslarası akreditasyonu olan Laboratuvar sonuçlarına göre zeytinyağımızın asit derecesi 0,15 dir.
Yüksek oranda karabiber, çağla, roka, tere, domates, enginar aromaları içerir. Profesyonel duyusal analiz sonuçları aşağıdaki gibidir ve zeytinyağımız ‘kusursuz’ olarak tanımlanmaktadır: Meyvemsilik: 6 Acılık: 5,5 Yakıcılık: 6
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.